Attrezzi e gadget da cucina

Di seguito un elenco di attrezzi e gadget che uso e che potrebbero essere utili in ogni cucina.

Teglie e tegami
Tortiere a cerniera 
Teglia in pirex 
Piastra per takoyaki 
Tegame per cottura al vapore 

Misurini e contenitori graduati
Caraffa graduata
Misurini a cucchiaio

Coltelli e accessori da taglio
Affila coltelli 
Set coltelli da cucina
Scavino rotondo
Mandolina

Attrezzi utili
Infusore grande per verdure 
Cestello per cottura al vapore 

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In Giappone il settimo giorno dell'anno si mangia un piatto tradizionale composto da riso (ma va'?) e sette erbe tipiche del periodo primaverile. Nana in giapponese significa sette. Le erbe usate in Giappone sono 芹 Seri (prezzemolo giapponese), 薺 Nazuna (capsella bursa-pastoris – borsa di pastore) 御形 Gogyo (gnaphalium affine – canapicchia) 繁縷 Hakobera (stellaria media) 仏の座 Hotokenoza (lapsana cammunis – lassana) 菘 Suzuna (brassica rapa) 蘿蔔 Suzushiro (rafano bianco). Le riposto solo per conoscenza perché da noi sono pressoché introvabili, mentre in patria si possono trovare nei supermercati confezioni con tutte le sette erbe bell'e pronte. Io vi ho già parlato della mia passione per le erbe aromatiche (e per il Giappone) e quindi ho elaborato un piatto simile, nell'attesa di gustare la versione originale. Ingredienti : Per due persone 150/200gr di riso 1 spicchio di aglio tritato 1 manciata di prezzemolo in foglioline 1 ciuffetto di rosmarino tritato grosso...
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